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台南大勇街無名鹹粥|在地人才知道的巷內好味道

台南的早餐鹹粥真心超好吃!原本是想去吃很久沒吃的阿堂鹹粥,但因為阿堂剛好週一公休,靈機一動就走到附近不遠處的大勇街無名鹹粥了。

 


排隊外帶的客人絡繹不絕,阿姨們分工合作,忙著盛飯、點單、收桌,來這裡的客人感覺都像是熟客,各個寒暄,也有那種街訪鄰居來這裡吃早餐遇見互相打招呼後坐下聊天的,我和朋友都特別喜歡這種人情家鄉味。

▲滷魚肚(NT.85)

因為鹹粥已經是湯類了,朋友靈機一動就問了阿姨能不能做成滷魚肚,阿姨愣了一下說:「我幫你做乾的然後再淋上滷汁這樣好不好?阿捏有像了嗎?」。我跟朋友互看後覺得阿姨真心太可愛了,也不確定這樣算不算是隱藏菜單。

魚肚淋上滷肉飯的滷汁,喜歡他肥瘦比例剛好的滷肉,我吃了一口心想,要是這是滷肉飯就好了,但已經點了鹹粥也上桌了,肚子實在是再也裝不下一碗飯了,還好,沒吃到滷肉飯還是有吃到滷肉(笑)

▲鹹粥(NT.55)

內容豐富的鹹粥裡面有虱目魚肉(不是肉碎那種,而是一塊塊手撕的肚邊肉)、鮮蚵,上面灑有滿滿我最愛的蒜酥跟芹菜碎。熱熱的湯馬上讓蒜酥的香味散發出來進入湯裡,甜味更上一層,尤其最喜歡他的湯頭有著濃濃的鮮味。

雖然我從小吃的粥都不是長這樣,以前的我也是特別討厭吃這種明明就是湯泡飯的粥,但是台南的鹹粥還有高雄的海鮮粥卻讓我開始愛上新鮮的海鮮鹹粥。

 

▲滷肉飯(NT.15)

借拍了隔壁阿伯的15元滷肉飯!這個價錢對我而言真的很少見,一碗飯上有滿滿滿滿的滷肉,好想大口扒完這碗滷肉飯啊

 

台南大勇街無名鹹粥(店家臉書)

地址:台南市中西區大勇街85 號

電話:06-2267028

營業時間:5:30~13:30

公休日:農曆初三、十七

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